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Chocotorta argentina: aprenda a preparar receita que combina chocolate, doce de leite e biscoitos

A confeiteira Catarina Guibet,febre da roleta russa de Quatro Barras, na regi?o metropolitana de Curitiba, ensina como preparar uma receita para os amantes de uma boa sobremesa: a chocotorta argentina, que combina chocolate, doce de leite e biscoitos. Confira o preparo abaixo.

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Para preparar, você vai precisar de:

1 de 1 Caminhos do Campo ensina como preparar Chocotorta argentina — Foto: RPC

?? Ingredientes

250 g de doce de leite 150 g de cream cheese 70 g de nata 100 g de chocolate meio amargo 50 g de creme de leite 1 pacote de biscoito de chocolate, sem recheio 300 ml de café coado e frio Confeitos de chocolate para decorar

Modo de preparo ??

Comece fazendo a ganache. Para derreter o chocolate, coloque a por??o em um recipiente e leva ao micro-ondas. Aque?a de 20 em 20 segundos e misture entre os intervalos para n?o queimar. Acrescente o creme de leite, em temperatura ambiente, ao chocolate derretido. A dica de Catarina é mexer bem, para que a mistura fique bem brilhante. Reserve. Para preparar o creme da torta, misture o doce de leite com o cream cheese. Bata os dois ingredientes na batedeira até ficar homogêneo. Acrescente a nata e bata mais um pouco, o suficiente para incorporar. Hora de montar a torta. Em uma forma pequena forrada com papel manteiga, comece fazendo uma camada de biscoitos umedecidos delicadamente no café. Por cima, fa?a uma camada do creme, com cuidado para n?o ficar muito grossa. Intercale camadas de biscoitos e creme, até a altura da forma, finalizando com uma camada de biscoitos umedecidos. Leve para a geladeira de uma a duas horas, ou por meia hora no congelador. Depois, desenforme a torta gelada e decore com a ganache e confeitos de chocolate.

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