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Fairmont promove jantar a quatro m?os com Elia Schramm para celebrar 15 anos de Rio Gastronomia

A 15a edi??o do res quina 4527Rio Gastronomia chega ao fim neste domingo (31), após três semanas de muita comida gostosa dos melhores restaurantes da cidade, shows deliciosos e aulas com chefs renomados — esta semana ainda tem Paulo Ricardo (qui), Xande de Pilares (sex), Paula Lima (sáb) e Carrossel de Emo??es (dom), além de aulas com os chefs Rafa Costa e Silva, Elia Schramm e Jer?me Dardillac. Para quem perder ou ficar com gostinho de quero mais, dois deles estar?o juntos novamente na próxima ter?a (2) no Marine Rest?, no hotel Fairmont Rio, em Copacabana, para um jantar especial em comemora??o aos 15 anos do evento. Festival: clique aqui e compre seu ingresso para o Rio Gastronomia 2025O que comer no Rio Gastronomia? Chefs contam o que comeram de mais gostoso no evento Chef-executivo do hotel, o francês Jer?me Dardillac recebe Elia Schramm — à frente da Babbo Osteria, da Francese Brasserie e do bar Jurubeba — para um menu a quatro m?os. No percurso de cinco etapas, o anfitri?o prepara receitas como a entradinha de aspargos da terra e do mar com caviar e o filé Angus em seu jus com texturas de mandioca e couve de bruxelas. Já o convidado leva vieiras com palmito, manga e manteiga noisette, para come?ar, e um peixe ao molho de ouri?o com alcaparrinhas e cro?tons, além da sobremesa de chocolate e caramelo. O menu custa R$ 360 +10% por pessoa, sem bebida, e está à venda pelo Sympla. Veja o menu completo: Amuse Bouche | Chef Jér?me: Aspargo da Terra | Aspargo do Mar | CaviarEntrada | Chef Elia: Vieira | Palmito | Manga | Manteiga NoisettePeixe | Chef Elia: Peixe do Dia | Alcaparrinhas | Cro?tons | Molho de Ouri?oPrincipal | Chef Jér?me: Angus | Texturas de Mandioca | Couve de Bruxelas | JusSobremesa | Chef Elia: Choco | Caramel Marine Rest?: Av. Atlantica 4240 - 6o andar (Hotel Fairmont Rio de Janeiro Copacabana). Ter?a (2), das 19h30 às 23h. O Ministério da Cultura, Governo do Estado do Rio de Janeiro, Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, através da lei estadual de incentivo à cultura, Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, Secretaria Municipal de Cultura, através da Lei Municipal de Incentivo a Cultura – Lei do ISS, Sesc RJ e Senac RJ apresentam Rio Gastronomia 2025. O evento conta com o Governo do Estado do Rio de Janeiro como estado anfitri?o e Cidade do Rio de Janeiro como cidade anfitri?; patrocínio Master de Naturgy e Cart?es BB Visa, patrocínio de Stella Artois, Maturatta, PRIO, Ipiranga, Secretaria Municipal de Cultura, através da Lei Municipal de Incentivo a Cultura – Lei do ISS e Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa (Sececrj) através de Lei Estadual de Incentivo à Cultura; apoio da Secretaria de Estado de Turismo, Rede D’Or, Prezunic, Garrafaria, água Pouso Alto, Chandon, azeite Andorinha, Président, Cielo, Britania, Seara Gourmet, Governo do Estado do Amapá, SEBRAE, TV Globo, Alfa CEM Bilíngue, Embratur, SulAmérica e Enel Brasil; participa??o de café Três Cora??es, Frescatto, Aperol, Granfino, Gin Ion, Granado, Venancio e Cacha?a 51; Shopping Oficial Rio Sul; Cia Aérea Oficial Gol Linhas Aéreas; Hotel Oficial Fairmont Rio; Parceria de Energia Sustentável TYR mercado livre de energia; Parceria do SindRio; Produ??o RKF e Lanikai; Rádio Oficial CBN e Rádio Globo, Parceiro de Mídia Eletromídia, Assessoria de Imprensa In Press. A realiza??o é do GLOBO através do Ministério da Cultura, Governo Federal. Mais recente Próxima Os hits do Rio Gastronomia: os pratos mais vendidos até aqui e os que foram aprovados pelos artistas no festival Mais do Globo .post-notifier-pushstream{ display:none}.bstn-fd .bastian-card-mobile,.bstn-item-shape,.tag-manager-publicidade-banner_feed_esppub--visivel .tag-manager-publicidade-banner_feed_esppub{ background-color:#fff;contain:layout paint style;margin:16px 0 0;overflow:hidden}.feed-media-wrapper{ margin:24px -24px 0}.bstn-fd-item-cover{ background-color:#ccc;background-position:50%;background-size:cover;height:0;overflow:hidden;padding-top:56.25%;position:relative;width:100%}.bstn-fd-cover-picture{ position:absolute;top:0;left:0;height:100%;width:100%}.bstn-fd-picture-image{ color:transparent;height:100%;width:100%}.feed-post-body{ padding:24px 24px 0}.feed-post-link{ display:block;text-decoration:none}.feed-post-header{ color:#333;font:16px/20px Arial,sans-serif;letter-spacing:-.32px}.bstn-aovivo-label,.feed-post-header-chapeu{ 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